食べ物

北海道の親戚から毎年届く新鮮アスパラ。湯がきマヨ、焼きアスパラなど簡単で美味しい食べ方や、冷凍保存のコツ、山菜のおすそ分けの話まで、季節の食卓を綴った日常記録です。

北海道の親戚から届いたジンギスカンとホルモンの美味しさを紹介。羊肉の種類や食べ方、〆のうどんまで、北海道の味を楽しむ体験談です。名寄のおすすめ食材もあわせて紹介します。

北海道名寄市の特産品「ピヤシリくんせい卵」を紹介。燻製の香りが広がる濃厚な味わいで、おつまみにもぴったり。製造元や購入方法、名寄の魅力もあわせてまとめました。

名寄市産のもち米100％で作られた純米本みりん「美凛」を紹介。バニラアイスにかけても美味しく、赤福にも使われるもち米が原料です。懐かしの名寄名物「かまくん」についても触れています。