北海道の名寄市に住んでいる親戚から、純米本みりん「美凛」を送ってもらいました。
名寄は母の故郷でもあるので、こうして地元のものをいただけるのは嬉しいです。
もち米100％の純米本みりん「美凛」
こちらが「美凛」です。
なぜバニラアイスが横にあるかというと、
“美凛をアイスにかけると美味しい” と聞いたから。
半信半疑で試してみたら……
意外な組み合わせなのに、びっくりするほど美味しい。
みりんの甘さとコクがアイスに合って、ちょっと大人のデザートになります。
この美凛は 名寄産のもち米100％ で作られているそうです。
しかも、このもち米は 三重の「赤福」にも使われている とのこと。
赤福が美味しいのも納得です。
そのままストレートやロックで飲んでも美味しいらしいので、
今夜は少し味わってみようと思っています。
名寄の「かまくん」がまた食べたい
もうひとつ、名寄といえば思い出す味があります。
それが 「かまくん」 という、かまぼこの燻製。
小さい頃に送ってもらってよく食べていたのですが、
これが本当に美味しいんです。
私はかまぼこも燻製も大好きなので、
「かまくん」はまさにドツボの味。
噛むほどに旨みが広がって、つい手が止まらなくなる。
神奈川では「かまぼこ」といえば小田原のイメージですが、
名寄の「かまくん」も負けないくらい美味しいと思っています。
またいつか取り寄せて食べたいなぁ。
まとめ
名寄のもち米で作られた純米本みりん「美凛」は、
料理だけでなくデザートにも使える万能みりんでした。
そして、懐かしの「かまくん」も思い出すたびに食べたくなる味。
名寄には、こうした素朴で美味しいものがたくさんあります。
地元の味って、やっぱり特別ですね。