北海道の親戚からアスパラを頂きました。
毎年、この時期は美味しいアスパラを送ってくれます。
我が家は北海道出身の親のおかげで、親戚の方々からいろんなものを送ってもらえて、１年を通して実に美味しい思いをさせてもらってますよ。
写真のアスパラは少し細身だけど、いろんな大きさのを皆さん送って来てくれる。
ありがたいね。
アスパラ料理
アスパラを使っての料理だけど、ベーコンを使って炒めたり、チーズをのせてトロリ感だしてみたり等など、などなどなんていうほどレパートリー無いんだな、料理あんまり得意じゃないからね。
でも一番は湯がいてマヨネーズで食べるのが好き！
しかし、最近それに匹敵するほどの好きが出て来た。
焼きアスパラ
フライパンで焼いて塩・コショーして終わり。
この料理法（ただ焼いただけ）知ってたけど、何故かやったことなくて、
いやあ実際やってみたら激ウマ！
良い酒のつまみですわ。
何よりも簡単で良いよね。
アスパラって冷凍できるので、半分は冷凍してあります。
そのままでも冷凍できるみたいなこと聞いたけど、半生状態で冷めてから冷凍とも聞いたな。
そのまま冷凍しちゃったけど、まっヨシヨシ。
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おまけ
その他にも、ワラビ、フキ、ウドを送ってきてくれたので、山菜系は母が作ったのを半分もらった。
ウドの酢味噌和えめちゃくちゃ美味しい。
母とはあんましコミュニケーション取るの苦手だけど、料理に関しては右に出る人はいないであろう位に上手な人。
その点は尊敬してます。
と言うことで、今夜の夕食は娘と餃子パーチ―をするので、焼きアスパラもして酒を飲もうと思います。
幸せね。
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