🥦 マジ美味しい！北海道のアスパラ！！

北海道の親戚から、今年もアスパラが届きました。
毎年この時期になると送ってくれるので、本当にありがたい。

我が家は親が北海道出身ということもあって、親戚の方々から季節の美味しいものをいろいろ送ってもらえる。
一年を通して、かなり贅沢させてもらっているなぁと感じます。

届いたアスパラは少し細めだけど、太いものも細いものも、どれも味が濃くて美味しい。
本当にありがたい。

🥘 アスパラ料理

アスパラの料理といえば、

• ベーコンと炒める
• チーズをのせて焼く
  　　などが定番。実はそんなにレパートリーは多くない。 料理は得意じゃないからね。

でも、一番好きなのは昔から変わらず 湯がいてマヨネーズ。

ただ最近、それに匹敵するほど好きになった食べ方がある。

焼きアスパラ。

フライパンで焼いて、塩とコショーだけ。
これがびっくりするほど美味しい。
シンプルなのに、アスパラの甘さが引き立って最高。
お酒のつまみにもぴったり。

アスパラは冷凍もできるので、半分は冷凍保存。
生のままでも、軽く湯がいてからでも冷凍できるらしい。
私はそのまま冷凍しちゃったけど、まあ良しとしよう。

🎁 北海道産アスパラのギフト

🌿 おまけ：山菜も届いた

アスパラのほかにも、ワラビ、フキ、ウドなどの山菜も送ってくれた。
山菜は母が調理してくれて、その半分をお裾分けしてもらった。

特に ウドの酢味噌和え がめちゃくちゃ美味しい。

母とはコミュニケーションが難しいところもあるけれど、 料理に関しては本当に上手で、そこは心から尊敬している。

今夜は娘と餃子パーティーをする予定なので、焼きアスパラも作ってお酒を飲もうと思う。
こういう時間って、幸せだなぁ。